Au printemps, nos vergers reprennent vie après l’hiver. La saison de taille s’achève, laissant place au broyage des branches et à l’entretien minutieux des oliveraies. Nous apportons aux sols des engrais naturels pour nourrir nos arbres et veillons attentivement à la floraison, promesse d’une récolte abondante. C’est également le moment idéal pour nous retrouver sur les marchés et lors d’événements locaux, où nous partageons notre passion et nos produits.

L’été, les oliviers se parent de leur feuillage éclatant sous le soleil généreux du Var. Nous surveillons leur besoin en irrigation et intervenons uniquement si nécessaire, respectant ainsi l’équilibre naturel. C’est également la période où nous récoltons à la main les olives de bouche, gorgées de saveurs, tout en procédant à la taille des rejets pour préserver la vigueur des arbres.

En automne, nos vergers sont bichonnés avant la grande récolte. Nous les nettoyons et les préparons pour cette étape cruciale. Nos équipes se renforcent, et le matériel de récolte est minutieusement vérifié pour être prêt à affronter l’effervescence de la saison.

En hiver, de novembre à décembre, c’est le temps fort de l’année : la récolte des olives. Une fois cette mission accomplie, nos machines sont mises en hivernage et nos produits finis soigneusement assemblés en cuves. C’est la naissance des premières Huiles Nouvelles, avec leur goût unique et leur fraîcheur incomparable. Nous sommes également présents sur les marchés de Noël, où nos huiles d’olive bio sont mises à l’honneur dans une ambiance festive.

Et tout au long de l’année, la passion continue dans notre boutique officielle. Retrouvez nos produits d’exception, fruits de notre savoir-faire et de notre amour pour la terre varoise.